- Ocelová lopatka na pizzu – Pizzaguru Peel
- Lopatka na pizzu z jednoho kusu nerezové oceli 1.4301. Není to další hliníková lopatka — je to poctivá ocel na...
Potravinářská nerez, ne hliník. Lopatka, které můžete věřit.
Pizzaguru Peel — lopatka na pizzu z jednoho kusu nerezové oceli 1.4301.
Potravinářská nerez 1.4301 (AISI 304)Stejná ocel jako náš Pizza Steel. Jeden kus, žádné svary, žádné nýty. Neohne se, nezkroutí a nezkoroduje.
1,1 kg, které ucítíte — a oceníteNerez je těžší než hliník, to nezastírám. Ta váha v ruce ale znamená poctivý kus oceli — nástroj, který vás přežije. Nekupujete spotřební zboží, kupujete nářadí na celý život.
Chevron perforace — pizza sjede, mouka propadne108 štěrbin ve tvaru šípu, 29 % otevřené plochy. Menší kontaktní plocha znamená, že se těsto nelepí a přebytečná mouka propadá skrz, místo aby se v troubě připalovala.
Středové žebro pro tuhostNepropadá ani s těžkou pizzou. Neperforovaný pás uprostřed drží desku pevnou přesně tam, kde je namáhaná nejvíc.
Broušený povrch, ručně odjehlené hranyŽádné otřepy, příjemné v ruce.
350 × 350 mmrozměr desky1,5 mmtloušťka oceli1,1 kghmotnost1.4301nerez AISI 304Proč nerez, a ne hliníkSkoro všechny lopatky na trhu jsou z hliníku. Funguje to a vydrží to — ale je to hliník, a já u nástroje, který je v přímém kontaktu s těstem, volím raději potravinářskou nerez. Stejnou, z jaké se dělají profesionální kuchyně, dřezy i gastro vybavení. Je to moje volba materiálu, za kterou si stojím: nerez 1.4301, jeden kus, bez svarů a nýtů, na celý život.
Desku lehce pomoučněte a položte na ni roztažené těsto.
Roztáhněte těsto do tvaru přímo na lopatce
Krátkým pohybem smekněte pizzu na rozpálený plát nebo do pece. Perforace zajistí, že sjede čistě.
Ideální parťák k Pizzaguru Pizza SteelStejná ocel, stejná filozofie. Na lopatce pizzu připravíte, na plátu ji upečete — kompletní set pro neapolskou pizzu z domácí trouby. Vyrobeno v České republice.
Dostupnost: Skladem Materiál (?) Ocel Délka (cm) 35 Šířka (cm) 35 Výška (cm) 0,15 Povrch broušený Perforace 108 štěrbin, 29 % otevřené plochy Výroba Česká republika 
