Ocelová lopatka na pizzu – Pizzaguru Peel
Lopatka na pizzu z jednoho kusu potravinářské nerezi – ne z hliníku. Pizzu na ní naformujete a jedním pohybem pošlete na rozpálený plát.
✓ Rozměr 350 × 350 mm – stejný jako plát Pizza Steel
✓ Nerez 1.4301, váha 1,1 kg – žádné svary ani nýty
✓ Perforace – těsto se nelepí, přebytečná mouka propadne
✓ Vyrobeno v České republice
✓ 30 dní na vrácení
Detailní popis produktu
Potravinářská nerez, ne hliník. Lopatka, které můžete věřit.
Pizzaguru Peel — lopatka na pizzu z jednoho kusu nerezové oceli 1.4301.
Stejná ocel jako náš Pizza Steel. Jeden kus, žádné svary, žádné nýty. Neohne se, nezkroutí a nezkoroduje.
Nerez je těžší než hliník, to nezastírám. Ta váha v ruce ale znamená poctivý kus oceli — nástroj, který vás přežije. Nekupujete spotřební zboží, kupujete nářadí na celý život.
108 štěrbin ve tvaru šípu, 29 % otevřené plochy. Menší kontaktní plocha znamená, že se těsto nelepí a přebytečná mouka propadá skrz, místo aby se v troubě připalovala.
Nepropadá ani s těžkou pizzou. Neperforovaný pás uprostřed drží desku pevnou přesně tam, kde je namáhaná nejvíc.
Žádné otřepy, příjemné v ruce.
Skoro všechny lopatky na trhu jsou z hliníku. Funguje to a vydrží to — ale je to hliník, a já u nástroje, který je v přímém kontaktu s těstem, volím raději potravinářskou nerez. Stejnou, z jaké se dělají profesionální kuchyně, dřezy i gastro vybavení. Je to moje volba materiálu, za kterou si stojím: nerez 1.4301, jeden kus, bez svarů a nýtů, na celý život.
Desku lehce pomoučněte a položte na ni roztažené těsto.
Roztáhněte těsto do tvaru přímo na lopatce
Krátkým pohybem smekněte pizzu na rozpálený plát nebo do pece. Perforace zajistí, že sjede čistě.
Stejná ocel, stejná filozofie. Na lopatce pizzu připravíte, na plátu ji upečete — kompletní set pro neapolskou pizzu z domácí trouby. Vyrobeno v České republice.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vybavení na pizzu |
|---|---|
| ? Materiál: | Ocel |
| Délka (cm): | 35 |
| Šířka (cm): | 35 |
| Výška (cm): | 0,15 |
| Povrch: | broušený |
| Perforace: | 108 štěrbin, 29 % otevřené plochy |
| Výroba: | Česká republika |