Ocelová lopatka na pizzu – Pizzaguru Peel
Lopatka na pizzu z jednoho kusu potravinářské nerezi – ne z hliníku. Pizzu na ní naformujete a jedním pohybem pošlete na rozpálený plát.
✓ Rozměr 350 × 350 mm – stejný jako plát Pizza Steel
✓ Nerez 1.4301, váha 1,1 kg – žádné svary ani nýty
✓ Perforace – těsto se nelepí, přebytečná mouka propadne
✓ Vyrobeno v České republice
✓ 30 dní na vrácení
Detailní popis produktu
Potravinářská nerez,
ne hliník.
Lopatka, které můžete věřit. Pizzaguru Peel je lopatka na pizzu z jednoho kusu nerezové oceli 1.4301.
Jeden kus oceli. Čistý tvar.
Potravinářská nerez 1.4301
Stejná ocel jako náš Pizza Steel. Jeden kus, žádné svary, žádné nýty. Neohne se, nezkroutí a nezkoroduje.
1,1 kg, které ucítíte – a oceníte
Nerez je těžší než hliník, to nezastírám. Ta váha v ruce ale znamená poctivý kus oceli. Nekupujete spotřební zboží, kupujete nářadí na celý život.
Chevron perforace
108 štěrbin ve tvaru šípu, 29 % otevřené plochy. Těsto se nelepí a přebytečná mouka propadne skrz, místo aby se v troubě připalovala.
Středové žebro pro tuhost
Neperforovaný pás uprostřed drží desku pevnou přesně tam, kde je namáhaná nejvíc. Nepropadá ani s těžkou pizzou.
Broušený povrch, odjehlené hrany
Hrany jsou ručně odjehlené. Žádné otřepy, lopatka je příjemná v ruce.
Technické údaje
| Rozměr desky | 350 × 350 mm |
|---|---|
| Tloušťka oceli | 1,5 mm |
| Hmotnost | 1,1 kg |
| Materiál | Potravinářská nerez 1.4301 (AISI 304), jeden kus |
| Perforace | 108 štěrbin chevron, 29 % otevřené plochy |
| Původ | Vyrobeno v České republice |
Ze stolu na plát
- Desku lehce pomoučněte a položte na ni těsto.
- Roztáhněte těsto do tvaru přímo na lopatce.
- Krátkým pohybem smekněte pizzu na rozpálený plát nebo do pece. Perforace zajistí, že sjede čistě.
Proč nerez, a ne hliník
Skoro všechny lopatky na trhu jsou z hliníku. Funguje to a vydrží to, ale je to hliník. U nástroje, který je v přímém kontaktu s těstem, volím raději potravinářskou nerez: stejnou, z jaké se dělají profesionální kuchyně, dřezy i gastro vybavení. Je to moje volba materiálu, za kterou si stojím.
Ideální parťák k Pizza Steel
Stejná ocel, stejná filozofie. Na lopatce pizzu připravíte, na plátu ji upečete. Kompletní set pro neapolskou pizzu z domácí trouby.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vybavení na pizzu |
|---|---|
| ? Materiál: | Ocel |
| Délka (cm): | 35 |
| Šířka (cm): | 35 |
| Výška (cm): | 0,15 |
| Povrch: | broušený |
| Perforace: | 108 štěrbin, 29 % otevřené plochy |
| Výroba: | Česká republika |