Návod: Vmíchejte do mouky před vložením dalších ingrediencí
- Dávkování na Neapolskou pizzu = 3g / 1kg mouky - Dlouhé kynutí 24 hodin
- Dávkování na Sicilskou pizzu = 10g / 1kg mouky - kynutí přes noc
Dávkování se může lišit v závislosti na teplotě okolí. V letních měsících je možné dávkovat méně kvasnic, naopak v zimních měsících o něco více.